GIAO HÀNG MIỄN PHÍ CHO ĐƠN HÀNG TRÊN 500.000 VND!

Tổng hợp chuỗi bia sành điệu Hà Nội bạn không nên bỏ lỡ

Ngày:19/06/2020 lúc 18:12PM

Trải qua hàng ngàn năm, bia đã dần trở thành thức uống phổ biến trên toàn thế giới. Tuy nhiên, với việc sản xuất dây chuyền ồ ạt, hương vị của những loại bia này ngày càng bị bão hòa.

Chính vì thế, những người đam mê bia đích thực đang có xu hướng tìm mua các loại bia được làm thủ công hay còn biết đến với tên gọi: bia sành điệu. Bạn là một người sinh sống tại Hà Nội và cũng có niềm yêu thích hương vị tuyệt hảo của bia? Vậy hãy cùng tham khảo bài tổng hợp các dòng bia sành điệu Hà Nội hot nhất ngay sau đây nhé!

Dòng bia LAGER - bia sành điệu

Đây chắc hẳn là dòng bia quen thuộc với rất nhiều người. Với hương vị không kén người uống, bia Lager dần được thương mại hóa trên toàn thế giới. Hầu hết các ông lớn trong ngành công nghiệp bia như Heineken, Tiger, Budweiser hay Carlsberg đều cho sản xuất các sản phẩm thuộc dòng bia Lager. Đặc trưng tiêu biểu của dòng bia này là màu vàng rơm khá trong, có độ gas cao, nồng độ bia thấp (mức cồn trong khoảng 4-6%) và  hậu vị đắng nhẹ.

Chính bởi tính phổ biến mà hiện nay việc đánh giá tất cả chủng loại thuộc dòng Lager đều là bia sành điệu vẫn chưa được chuẩn xác. Bởi lẽ, với sự sản xuất dây chuyển quy mô lớn khiến cho mùi vị của các loại bia này không giống như bia được nấu thủ công. Vị của hoa bia và mạch nha đều không rõ ràng. Chính vì thế mà hương vị của các loại bia này thường không có quá nhiều sự khác biệt.

Dòng Lager được các hãng bia lớn trên thế giới đồng loạt sản xuất

Tuy nhiên, nếu bạn muốn thưởng thức chuẩn bia sành điệu thuộc dòng Lager tại Việt Nam nói chung hay Hà Nội nói riêng không phải là điều không thể. Hiện nay, trên thị trường bia thủ công có hai loại bia Lager nổi tiếng đó là Pilsner và Bock. Bạn có thể liên hệ địa chỉ của Craftbrew tại đây để được tư vấn mua bia Lager chuẩn xịn nhất.

Các dòng bia ALE

Ale là dòng bia thủ công được ủ bằng men hoạt động ở phía trên bình ủ (top-fermenting yeast). Trong quá trình ủ, men tạo ra một lớp màng bọt trên bề mặt của bia. Điểm làm bia Ale trở nên khác biệt với dòng Lager chính là quy trình ủ men ở nhiệt độ ấm (15-23oC). 

Bên cạnh đó, các loại bia thuộc dòng Ale được làm từ nguyên liệu địa phương tại vùng đất nấu ra chúng. Chính vì thế, mỗi loại bia Ale đều có được hương vị rất riêng biệt. Một số loại bia thuộc dòng Ale phổ biến nhất hiện nay phải kể đến là:

PALE ALE

Do được làm từ mạch nha (malt) sáng màu nên bia Pale Ale vì thế mà cũng có màu vàng nhạt. Bia Pale Ale có nguồn gốc tại Anh vào đầu thế kỷ 18. Trước đó, do trong quá trình nấu bia, mạch nha bị ảnh hưởng bởi khói nên bia Ale thường có màu nâu. Kể từ khi sử dụng than cốc để thay than bùn hoặc than củi, người Anh đã khám phá ra loại bia mới có màu sáng nhạt.

Đặc biệt, bia Pale Ale nấu theo công thức truyền thống của người Anh thường có vị đắng nhẹ, đậm vị mạch nha và có chứa rất ít hoa bia. Ngược lại, Pale Ale từ các nơi khác như Mỹ và Úc lại có xu hướng sử dụng rất nhiều hoa bia Cascade. Điều này khiến cho bia Pale Ale sản xuất tại Mỹ mang thêm hương vị trái cây (cam, quýt) xen lẫn mùi nhựa thông của loại hoa bia này. 

Mỗi vùng đất khác nhau lại cho ra đời các dòng bia sành điệu mang đặc trưng rất riêng về màu sắc lẫn hương vị.

IPA

IPA là viết tắt của cụm từ  Indian Pale Ale, tuy nhiên đây không phải loại bia Pale Ale do người Ấn Độ làm ra như nhiều người lầm tưởng. Sự thật là vào khoảng những năm 1840, người Anh bắt đầu muốn xuất khẩu bia sang thị trường Ấn Độ. Để giữ cho bia không bị hỏng trong chặng đường lênh đênh trên biển, các nhà sản xuất đã cho rất nhiều hoa bia vào công thức nấu như một chất bảo quản. Điều này vô tình đã tạo nên một thứ bia đậm đà, mạnh mẽ đến bất ngờ. 

Tuy nhiên, khi bia Lager xuất hiện, bia IPA dần bị lãng quên tại thị trường Ấn Độ do khá kén người uống. Mãi đến những năm 1975, người Mỹ đã cho hồi sinh loại bia sành điệu này và tạo nên một cơn sốt trên thị trường bia Mỹ. Để phù hợp với thị hiếu nhiều người, công thức IPA cũng được điều chỉnh thêm vị hoa quả bên cạnh vị đắng đặc trưng và nồng độ cồn tương đối cao.

GOLDEN ALE

Những người mới tìm hiểu dòng bia sành điệu có thể sẽ không quen nếu thử uống ngay bia IPA . Chính vì thế Golden Ale là sự lựa chọn lý tưởng cho những người mới gia nhập bộ môn bia sành điệu. Dễ uống và có màu vàng kim óng ả, bia Golden Ale (hay gọi là Blonde Ale) được sản xuất ở Bỉ nhằm mục đích cạnh tranh với dòng bia Lager đang chiếm lĩnh thị trường châu Âu vào thời điểm chúng ra đời.

Dòng bia STOUT

Nếu đã trải nghiệm dòng Lager và Ale nhưng bạn vẫn chưa thật sự thỏa mãn với hương vị của các loại bia sành điệu này. Vậy xin mời bạn hãy dùng thử ngay dòng bia đen Stout cực mạnh. Sử dụng mạch nha nâu trong công thức nấu, người Anh đã cho ra đời loại bia đậm đà cả về màu sắc và hương vị. Stout thật sự là một thử thách đối với những người đam mê bia và chắc chắn sẽ không làm bạn phải thất vọng.

Bạn đã sẵn sàng thử thách với dòng bia Stout này hay chưa?

Trên đây là tổng hợp các dòng bia sành điệu nổi tiếng nhất trên thị trường Hà Nội hiện nay. Tuy xâm nhập thị trường chưa lâu, nhưng với hương vị quyến rũ, độc đáo mà các dòng bia thủ công này đã ngay lập tức chinh phục trái tim những người hâm mộ. Đừng chần chừ nữa mà hãy trải nghiệm những cốc bia thủ công mát lạnh tuyệt vời ngay hôm nay bạn nhé!


>>> Tổng hợp quán bia Bỉ tại hà nội mà bạn nên đi

craft beer
Tin cùng chuyên mục :
BÌNH LUẬN

    Craftbrew.vn

    Here’s this age question thing. You could go ahead and answer.

    Are you over 18?